- производит очистку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента от остатков пищи;
- осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;