Осуществляет подготовку рабочего места (проверяет исправность инвентаря и инструментов), контролирует чистоту и порядок на рабочем месте, осуществляет контроль сроков годности продуктов и готовых изделий. Приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, сладких блюд, мучных и кондитерских изделий, осуществляет чистку овощей.