Повар

Вакансия 12865926   ·   30 октября 2024, 18:55

Вакансия ЦЗН

ГАУЗ "ГУСИНООЗЕРСКАЯ ЦРБ"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Гусиноозерск   –   на карте

Заработная плата

28 863 руб.

График работы

Сменный график

Обязанности

Функции

Должностные обязанности

Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом ЦРБ, приготовления пищи для пациентов больницы.

Добросовестно выполнять все требования к организации процесса лечебного питания;

Осуществлять приготовление блюд в соответствии технологией приготовления диетических блюд, основ диетического питания, видов и способов обработки сырья для диетических блюд, в соответствии с утвержденным меню, соблюдать нормы закладки продуктов.

Приготовление блюд, кулинарных изделий согласно сборникам технологических нормативов и сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.

Соблюдать все стандарты приготовления блюд.

Соблюдать правила личной гигиены.

Коротко стричь ногти, не наносить лак на ногти, не носить украшения во время рабочей смены (серьги, кольца, и другое), волосы подобрать под шапочку. Мыть руки после каждого посещения туалета, выхода на улицу.

а) Варить картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия а также яйца

б) Запекать овощные и крупяные изделия.

в) Процеживать, протирать, измельчать, замешивать, фаршировать и производить начинку изделий.

г) Производить раздачу готовой пищи отделениям больницы согласно сводной ведомости пациентов.

д) Производить нарезку картофеля и других овощей.

е) Производить подготовку круп (перебирать) на канун следующего дня.

ж) Размораживать рыбу, мясо и птицу. Разделывать рыбу, мясо.

г) Производить отбор суточных проб. Стерилизовать посуду для отбора суточных проб.

д) Следить за температурным режимом холодильников (для суточных проб).

е) Принимать продукты со склада выдаваемые кладовщиком для приготовления пищи для пациентов на следующий день.

ж) Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе, в соответствии с санитарными правилами, содержать в чистоте рабочие поверхности.

з) Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару, в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется


Офис менеджер

от 31 000 руб.

Улан-Удэ

Старший инспектор (ДПС) группы ДПС ГИБДД

от 50 000 руб.

Кырен

Воспитатель

32 086 руб.

Иволгинск

Мастер мастерского участка

от 150 000 руб.

Таксимо

Помощник повара

от 28 863 руб.

Улан-Удэ

Электромонтер по эксплуатации распределительных сетей 5 разряда

от 50 284 руб.

Улан-Удэ

Учитель физики

35 732 руб.

Северобайкальск

Заведующий отделением по предоставлению временного приюта несовершеннолетним

45 000 – 50 000 руб.

Бичура

Начальник отделения дознания

от 70 000 руб.

Турунтаево

Стерженщик

от 60 000 руб.

Улан-Удэ


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!